Stap 2: Broccoli soep
Voeg uien en lagere warmte aan medium-low.
Strooi een snufje zout over de uien en zweet, af en toe roeren totdat uien worden verzacht.
Het vuur lager indien nodig om te voorkomen dat de uien bruinen. Dit duurt ongeveer 5 minuten.
Voeg de broccoli, kippenbouillon en aardappel aan de soep pot en de warmte naar het midden-hoog te verhogen.
Breng de soep aan de kook. Gedeeltelijk betrekking hebben op de pot en sudderen gedurende 25 minuten of totdat alle groenten zacht zijn.
Haal de pot van het vuur en laat afkoelen gedurende 10 minuten.
Pureer de soep, in batches, gebruik een staafmixer (stok) in de pot aan uw gewenste consistentie.
Voeg het zout en peper naar smaak.