Stap 4: Pack
Nu dat de kool verpulverde en sappig, is het tijd om in te pakken. Voegt een paar handenvol van de kool aan een 1 kwart mason jar en gebruikt de augurk Packer te pak het neer. De foto's gebruiken als een gids. Ik vind de Verlooplijnen op de pot nuttig.
Als de kool wordt ingedrukt, wordt de pekel zal opstaan. Blijven toevoegen en verpakking tot de pot wordt gevuld tot de schouder. Niet overvol. Twee pond van kool moet in een 1 kwart mason jar.
De handleiding raadt aan dat als u vindt dat de pot vol is moet je nog kool links, u de overgebleven kool met een beetje olijfolie kan gooien voor een smakelijke salade.