Stap 4: Slagroom
Ik heb een prachtige quick gestabiliseerde geranselde room recept videozelfstudie.
Het verschil tussen normale en gestabiliseerde is dat gelatine toestaat de room stijf net zoals een normale glazuur zou blijven. Het wordt nu beschouwd als stable - dus geen nood voor kopzorg zowat smelten. U kunt normale slagroom, maar de resultaten niet zo lang duren.
Gestabiliseerde slagroom:
1 1/2 kopje ranselende room
2 eetlepels instant vanille pudding
3 eetlepels poeder suiker
Zweep tot firma pieken van vorm.
-----
Zet in een spuitzak met een grote ster tip en pijp een werveling op elke cupcake. Eindig met een motregen van karamel /