Stap 5: Bakken en geniet van
Oxymycterus land beveelt als bakken in een pan van 9 x 5-inch te controleren van het brood voor doneness op 40 minuten, hoewel de babka 50 minuten duurde gebeuren in mijn oven.
Te maken vooruit: in plaats van deeg stijgen nadat vormgeven en plaatsen in de pan, dekken gevormde brood met plastic wrap en koelkast maximaal 24 uur. Laat de deeg 1 uur vóór het bakken bij kamertemperatuur zitten.
Verpakt in folie, dit brood goed voor mij 2 dagen gehouden bij kamertemperatuur. Babka smaakt fijn gesneden in plakjes zoals is, hoewel mijn favoriete manier om te dienen en eten is geroosterd en smeer in met boter. Geniet van!