Stap 2: Prep
Schep 2 kopjes persimmon pulp. Dit moet ongeveer drie grote kaki. Zorg ervoor dat de kaki u volledig rijp zijn. De Hachiya verscheidenheid moet zeer zacht zijn, wanneer ze rijp zijn. Pureer de kaki en giet het in een grote kom.
Ongezouten boter gebruiken voor boter op het brood-pannen, lag in een stukje wax papier en dan boter de pannen weer op de top van de wax papier.