Een traditie op Thanksgiving en kerst familie maaltijden is de prachtige familie recept van moer brood. Het is ongelooflijk lekker. Iedereen vraagt voor het recept, en het is eenvoudig om te maken!
Verwarm oven aan 335 graden (ik weet dit klinkt als een oneven nummer, maar als gekookt op 350 en vervolgens de randen van het brood de neiging krijgen overdreven gekookt).
Vet een loaf pan (ik gebruik een metaalpan) de keramische pannen niet lijken te hebben zo een perfect eindproduct.
****************************************************************************************************************************
2 1/2 kopjes meel (doen niet stofdicht)
1 kopje suiker
3 1/2 theelepels bakpoeder
3 eetlepels olie (zoals Mazola, Wesson, etc.), maar niet vergine olijfolie
1 1/4 kopjes melk
1 ei
1 theelepel (schaarse) zout
1 kopje ophopende noten (walnoten, pecannoten)
**********************************************************************************************************************************
Doe alle ingrediënten (behalve de noten) in een elektrische mixer kom en klop grondig. Wellicht Schraap de zijkanten van de kom. Voeg de noten en handmatig mengen met de hand. Verspreid het beslag in de pan en de truc is om gelijkmatig verspreid als het midden zo stijgt proberen om extra beslag op de uiteinden van de pan op die manier het midden van het brood is niet "deegachtig."
60 minuten doorkoken en test met een tandenstoker. Kook 5 minuten extra indien nodig.
Dien warm of koel met boter of roomkaas.
Geniet van! Linda Spreeman