Stap 2: deeg
Doe alle ingrediënten samen in een grote mengbak.
Gieten van de warme melk als het laatste ingrediënt meng tot een glad deeg.
Kneed het deeg voor een goede 5-10 minuten het als krijgt elastisch en buigzaam. U weet dat het deeg wordt gedaan wanneer het aardig en springkussen.
Bedek het met een vochtige doek en opzij te houden voor een uur voor het deeg stijgen.
Na een uur het deeg punch, die het formaat, om het uitstappen van de lucht en geven een snelle knead bijna verdubbeld.
De uitrol van een dik vel rond 1,5-2cm cm dikte (dat is bijna een vinger dikte).