Stap 4: Waardoor pluis!
Sla op hoge (snelheid 8 op mijn Kitchen Aid) voor ongeveer vier minuten, of totdat het volume verdrievoudigd. De marshmallow moet uitzien als een medium-piek meringue. Als u het slaat minder, zullen de marshmallow zachter zijn. Mishandeling meer maakt een stijvere marshmallow, indien gewenst. Terwijl u voor de pluis wacht te zweep, gaat u naar stap 5.
Zodra de tijd is, wil de mixer terug naar beneden laag en voeg de vanille-extract, de chocolade chips en de graham crackers. Wanneer alles goed is opgenomen, de mixer uitschakelen en naar stap zes (snel!).
Tips:
Eerst, kunt u tegenkomen geharde suiker bij het wassen van de pot die u voor de suikerstroop gebruikt. Vul de pot met warm water en de suiker zal snel oplossen.
Ten tweede, om te helpen schoon uit de garde, langzaam til deze uit de marshmallow mengsel bij het uitschakelen van de mixer. Het spinnen van de Garde zal helpen smijten uit sommige van de goo.
Tot slot, als u schalen van dit recept wilt, verandert de hoeveelheid tijd in de mixer.