Stap 3: De stroop maken
Zet het deksel op de pot voor een paar minuten. De gevangen stoom zal condenseren op het deksel en wassen van de kant van de pot, oplossen van eventuele resterende kristallen. Vervolgens Verwijder het deksel en invoegen van uw thermometer.
We zijn op zoek naar 240 graden Fahrenheit. Dit is het zachte balstadium. Als u een thermometer niet hebt, kunt u de koudwater test gevonden hier . Zodra de stroop die temperatuur bereikt, verwijder het uit de hitte onmiddellijk en gaat u naar de volgende stap.
LET OP! De stroop is echt gevaarlijk. Niet alleen is het echt warm, dat het is ook echt plakkerig. Wees voorzichtig en gebruik warmte bescherming wanneer dat nodig is.