Stap 5: Squid & kruiderijen
Als je een Meyer citroen krijgen kunt gebruiken; ze zijn zacht, lief en geurige, en groeien in vele achtertuin in de buurt van mij. (Mijn boom is nog steeds een pathetisch kleine struik.) Anders, gebruik gewoon een normale citroen.
Voeg de inktvis, en roer.
Aanpassen van kruiderijen-meer zout, peper en citroensap toevoegen als dit nodig is. Een beetje agave nectar of honing (~ 1 theelepel) zal nemen van de rand van de citroen, en mix de smaken mooi.
Toss weer om te verdelen de sappen. Laat de salade marineren in de koelkast voor een beetje kan geen kwaad.