Stap 1: ingrediënten
1 kopje bloem
1 ei
1/2 theelepel zout
1-2 eetlepels water
De vullingen zijn een plek om creativiteit en/of uitputten wat restjes. Mijn vullingen waren...
Ricotta-spinazie
1 ei
1 pakket ricotta (ongeveer 14 ounces)
1-2 kopjes geraspte mozzarella
1-2 kopjes verse spinazie - ik gebruikte wat verse overgebleven spinazie die ik had gewassen, gedroogde en bevroren in een diepvries zak - ongeveer 2 kopjes die ik in blokjes gesneden, voel je vrij om vervangende voorverpakte bevroren
Pasta saus
Italiaanse worst - gebruind en verkruimelde
Plakjes Mozzarella voor de top
De ramekins die ik gebruikte houden ongeveer 10 ounces.