Stap 5: 3 uren van "vrije tijd"
Druk op een stuk plasticfolie direct bovenop de ganache en koelkast voor ongeveer 3 uur, of tot alleen instellen en koud, maar nog steeds plooibaar.
(Ik heb geen plastic wikkel aan kant maar ik adviseer het, ik voel me alsof het niet zo snel met de folie chill!)