Stap 1: ingrediënten
U moet:
1 1/2 kopjes slagroom
7 zakken van chai thee (of welke smaak van thee u graag! Bij twee verschillende gelegenheden heb ik een hele chili voor een pittige truffel toegevoegd, en één keer gebruikte ik drie kaneel stokjes!)
1/4 theelepel zout
9 ounces pure chocolade (70 procent of hoger!)
2/3 kopjes Nederlandse proces cacao poeder
Goud stof, voor garnering (ik heb ook besprenkeld kaneel-suiker mengsel en fijngehakte noten)