Stap 2: Bereid de Marinade
Opmerking: 1-2 dagen voor de beoogde dag van het koken van de kip te bereiden
1. Combineer de yoghurt, kurkuma, zwarte peper, olijfolie extra vierge, cayenne peper en zout samen.
2. Snij de citroen doormidden en knijp alle het SAP in het marinate mengsel
3. rasp de UI en verzamelen alle het SAP verlaten tegenover vanuit het raspen. Voeg de stukjes UI en SAP in de marinade mengsel
4. de saffraan draden vermalen tot een poeder zoeken. Voeg 1/8 theelepel van die saffraan in shot glas met kokend water. Roer de inhoud van het schot glas tot de consistentie van het mengsel hetzelfde in heel is. Dan Voeg aan het mengsel van de marinade. (Hoger gedetailleerde instructies over de voorbereiding van saffraan hier gevonden: http://www.wikihow.com/Prepare-Saffron)
5. de marinade goed roeren. De kleur van het mengsel moet geel in de gehele met geen kruiden in bosjes.