Stap 1: Voorbereiden deeg
Aangezien dit artikel richt zich op de grillen aspecten van de pizza, en eerder dan herhalen wat elders kan worden gevonden, algemene procedures voor het maken van pizza deeg (zoek naar pizza deeg) kunnen worden gebruikt, zoals:
of
Ik zal het verstrekken van een recept hier, dat we met succes hebben gebruikt voor de gegrilde pizza. Een dunne korst stijl, elastisch deeg is van essentieel belang. Dit deeg recept zal vier pizza's maken. Het was aangepast van de America's Test Kitchen TV kookprogramma.
2 kopjes broodmeel
Snuifje zout
1 Elp suiker
1 theelepel (of envelop pakket) gist
1 eetlepel volkoren tarwebloem (optioneel, voegt textuur- en kleurwaarden)
1 kopje water
1/3 kopje olijfolie
Roer de ingrediënten samen voor 1 1/2 minuten.
Verwijderen van deeg uit de kom, dek af met een handdoek en toestaan te rusten voor een uur in een warme ruimte.
Deeg in vier stukken gesneden. Uitrollen van elk stuk, en laat rusten gedurende 15 minuten.
Vervolgens rol elk stuk tot ongeveer 9 inch in diameter. Stapel de opgerolde deeg rondes, bestrooid met bloem en gescheiden door gewaxt of Perkamentpapier (zie foto), totdat u klaar bent om de pizza's grill.
Een houten "pizza peel" (foto), zoals die gebruikt in pizzerias, zal van pas komen. Hoewel het niet essentieel, zal gemakkelijker worden de volgende stappen uit. Een plaats vinden om te kopen een goedkope pizza peeling, kijk in het telefoonboek voor een restaurant levering winkel, die heeft een storefront adres en verkoopt aan het grote publiek.
