Home Sweet Homemade Chicken Pie (1 / 5 stap)

Stap 1: Voorbereiden van de vulling: de kip roosteren

Er is veel informatie die er om u te helpen beslissen waar je kip uit bron. De benarde situatie van gember, Edwina, Fowler, rotsachtige Rhodes et al. opgesloten op de snode Tweedys batterij boerderij in Aardman animatiefilm 'Chicken Run' niet eens in de buurt van de lafhartige intensieve landbouwmethoden geïmplementeerd voor het massaal fokken van kippen. Als u alle waarschijnlijk op de hoogte kunnen deze worden afschuwelijk wreed en de methoden voor het slachten van kippen in een willekeurig getal kunnen overmatig pijnlijk aan de vogels. De informatie is daar, te luisteren en zowel op je hoofd de keuze u wilt maken. Bottom line, ondanks de kredietcrisis zijn wij die economisch hard ingedrukt dat we niet kunnen begroten voor het betalen van een beetje extra voor meer humane gekweekte kippen?

Ingrediënten:
Vrije uitloop kip
Twee grote (lokaal gekweekte) uien
Een derde van een fles (verantwoord gekweekte) witte wijn

Aan de kip braden:
1. was de kip, binnen en buiten. Goed afdrogen.
2. Verwarm de oven op 210 Â ° C (Gas Mark 6).
3. slice van de uien en plaatsen in een braadslede schotel.
4. plaats de kip in de roasting dish.
5. Giet de witte wijn over de kip.
6. lepel een paar lepels van wijn en gesneden uien in de holte van de kip.
7. roast gedurende 20 minuten bij 210 Â ° C (Gas Mark 6).
8. Verminder oventemperatuur tot 180 Â ° C (Gas Mark 4), sommige sappen lepel over de kip en blijven gebraden voor maximaal 45 minuten (kleine kip) of tot 70 minuten (grote kip).

U hoeft niet te bedruipen het gebraad met extra vet of boter, roosteren van de kip in de wijn en eigen sappen zullen het vlees sappig te houden. Hoewel een taart kan niet worden beschouwd als dieet voedsel, kan het een gezonde maaltijd als u de hoeveelheid vet die u in het maken van het gemakkelijk gaan. Voorkomen over de kip koken door te controleren op het elke 5-10 minuten of zo aan het einde van de kooktijd zodat u het vangen als het is gewoon gekookt en sappig. Dit is met name handig als u nooit een kip voor geroosterde hebt zoals u zult zien de veranderingen in de sappen telkens wanneer die u controleert. U zal weten wanneer de kip is klaar wanneer de sappen duidelijk en transparant zonder een zweem van roze lopen.