Stap 2: Stap 2: vooraf Prep werk
Dit werkt het beste, is het raadzaam om u een batch van witte rijst ten minste 24 uur vóór het maken van gebakken rijst.
Maak eerst een batch van witte rijst. Ik precook meestal ten minste 6 kopjes witte rijst zodat mij sommige voor restjes zijn annuleerteken.
Zodra uw rijst volledig gekookt is, zet het in een overdekte container, plaatst u deze in de koelkast en laat het zitten gedurende ten minste 24 uur.
Hierdoor laat de rijst afkoelen en worden minder sticky. Als je rijst kleverig is, zal het niet helemaal door als gevolg met uw gebakken rijst met bosjes van witte rijst in het bak.
Enkele tips om de kleverigheid van de rijst:
- IETS minder water gebruiken, als u gebruikt ook veel minder water de rijst koken zal niet helemaal door.
- Zodra de rijst wordt gekookt, en verwijder het deksel en laat de stoom te verlaten voor een paar minuten.
- Vul de containers die zal je in de koelkast tot half vol hooguit. Hierdoor zal de rijst afkoelen sneller.