Stap 1: Wrijf uw vlees
Bij het maken van het wrijven, uw ribben uiteengezet en toestaan om te komen tot kamer temp. 4 eetlepels zout, 3 eetlepels UI en knoflook poeder, 2 eetlepels zwarte peper, 3 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels paprikapoeder, 2 eetlepels chilipoeder en 2 eetlepels Chinese 5 kruid in een grote mengbak combineren. Roer tot
combineren en druk op de korte ribben in de spice wrijven, die betrekking hebben op alle zijden met een goede dikke later van wrijven. Deze specerij hoeveelheid geeft je net genoeg voor 6 ribben.