Stap 4: Mix saus
Kung Pao Kip verschilt van andere Chinese gerechten, moet het mengen van alle kruiderijen voordat FRJ kip.
In een kommetje, voeg suiker, azijn, ketjap, zout, water en zetmeel.
Suiker en azijn zijn kritiekste, de licht zoetzure smaak is de basis van de lychee. Dan Voeg zout en soja bron, en een kleine hoeveelheid water, worden voorzichtig niet teveel water kan ervoor zorgen dat de kip omwikkeld met een soep. De laatste stap is het toevoegen van zetmeel dat kan verrijken de saus en de kip wrap.