Hoe Kungfu Brew Oolong thee (met Video demo) (3 / 4 stap)

Stap 3: Brouwen Dancong oolong thee met een gaiwan

Als je jezelf een Yixing of porselein gaiwan hebt, lees dan deze stap. Als je iets anders, de Ga verder naar de volgende stap.

In de video we laten zien hoe u een Dancong Oolong met behulp van een gaiwan Yixing kan brouwen. Bekijk de video en Zie ook de stappen hieronder met enkele aanvullende opmerkingen van ons:

1. Verwijder het deksel van de gaiwan cup.
2. Voeg 2-3 gram bladeren. Dit moet ongeveer 2 eetlepels voor Dancong oolong.
3. Voeg warm water op 100 C.
4. In een volledige thee-ceremonie, die u wilt negeren het eerste brouwsel en gebruiken van de thee-drank te spoelen van de cups. Hierdoor kunnen de bladeren eerst een beetje openstellen. Bovendien is de gaiwan nu heet, waardoor warmte beter isoleren.
5. Voeg warm water opnieuw en betrekking hebben op de beker met deksel.
6. Wachten op de steeping temperatuur door te geven. Voer de volgende handelingen:
   • Eerst brouwen: 60 seconden
   • Voeg toe 20 seconden voor elke volgende brouwsel.

Houd er rekening mee dat u altijd Yixing theepotten voor één specifieke soort thee reserveren moet. Dus als je zelf een Yixing gaiwan te steile oolong net, dan wijden aan alleen dit type van thee. Na verloop van tijd zal het verwerven van de geur van oolong thee, en verbeteren van de smaak! Lees hier meer: Yixing theepotten wijdt aan specifieke soorten van thee