Stap 2: De juiste grootte voor theepotten krijgen voor het brouwen van kungfu
Omdat wij de traditionele kungfu (of gongfu) manier brouwen bent, willen we niet oversized theepotten. Het idee van kungfu brouwen is dat u wilt de dezelfde bladeren steile meerdere keren. Dit kunt u genieten van de verschillende in de smaak en het aroma van elke brouwen sessie. Oolong thee kan over het algemeen worden doordrenkt gedurende 5 tot 10 sessies.
De juiste grootte voor theepotten moet bezoeken 100 ml tot 250 ml. Gaiwans en Yixing theepotten zijn meestal rond die grootte. Porseleinen theepotten in die grootte zijn echter zeldzamer.
Thee-voor-één- of thee-voor-veel?
Als je net voor jezelf bent weekwater ga dan voor iets dichter naar de lagere bereik van 100 ml. Bij het brouwen samen met enkele vrienden van thee, dan krijg iets dicht bij 250 ml.