Stap 7: Klaar bent met hem!
Nu dat uw ham heeft gekookt (en IS boven 140F binnen), is het tijd om het afmaken.
A) afvoer van het water en de olie uit de pan en wat van de huid af, laat AS veel van THE FAT ON AS kunt overblijft knippen (vet voegt smaak).
B) score het vet. Neem de slagersmes en snij een kruis patroon in het vet aan de eerste laag van vlees gesneden. Hierdoor creëert meer oppervlakte van vet en kunnen meer te smelten/weken in het vlees te geven smaak (het helpt ook houden van het glazuur).
C) Glaze de ham. Er is ton van recepten, maar ik gebruik opa van leuk en eenvoudig recept - appel azijn, bruine suiker en hele kruidnagels.
-Meng wat bruine suiker en appel azijn. Leg alleen voldoende azijn om er een echt dikke soep.
-Dekking van de ham, met het glazuur en voeg de kruidnagel bovenop. Opa zet ze in de bezuinigingen om hen te houden en dat werkt geweldig. Ik gebruik een nieuwe wegwerp kwast toe te passen van het glazuur en ik glazuur ook de zijkanten en onderkant.
D) met de geglazuurd ham on-OVERDEKTE, hobbel de oven temperaturen tot 350-425F en de ham plaats terug in de oven. Laat staan tot de bovenkant van de ham (het geglazuurde vet) bochten bruin, gewoonlijk 10-15 minuten, afhankelijk van temperatuur.
Je bent niet de ham koken, u bent gewoon bruinen het glazuur en vet dus, laat het niet daar te lang.
