Stap 2: Officemes
Ik beginnen met het afsnijden van de boven- en onderkant van de vrucht, zodat ik kan zien waar de huid eindigt en de merg begint.
Plaats uw mes rechts aan de rand van de huid en het begeleiden naar beneden en rond de curve van de citroen. De hoeveelheid merg links is op de mijne echt het meeste zult u ooit willen hebben, net zomin als dat en het kunnen de smaak van de schil effect!
Grote strips kijken de beste, maar u kunt altijd slice uit de huid in kleinere stukken als het helpt je minder merg. Afhankelijk van wat u de schil voor, kunt u de schil in grote strips, julienne of hak het fijn.