Hoe een citroen zest (3 / 4 stap)

Stap 3: Zesteur

Deze is mijn favoriet! Ik weet niet de meeste mensen hebben een Zesteur of zie geen punt van het hebben van een, en ik ben zeker Alton Brown is boos op me ergens voor het kopen van een one trick pony keuken gadget... maar ik hou het toch. En ik gebruik het meer dan je zou denken.

Leg de Zesteur scherpe randen naar beneden in de schil van de vrucht, en trek het langs de lengte. De langer en harder uw contact met de huid is, hoe beter uw repen van de schil zal kijken. Ik graag zo lang mogelijk de mijne.

Ik graag doen strips die rondom de citroen, en u kunt zelfs het doen van een tweede pass krijgen alle de groeven van de huid achtergelaten, omdat het zo gelijkmatig is verdeeld.

En een Zesteur is geweldig om een andere reden - het ontworpen zodat u niet diep genoeg in de huid graven om naar het merg. :)