Stap 4: Beitsen de tomaten...
Nu voor het leuke deel. Zoals ik vóór zei, is dit een zeer eenvoudige, maar zeer smaakvolle recept.
Deze batchverwerking gemaakt 3 x 8 oz mason jars van ingemaakte tomaten.
Ingrediënten:
3 x teentjes van knoflook (Sub voor 3 theelepel gehakte knoflook of 3 x 1/4 theelepel knoflookpoeder)
3 x takjes rozemarijn (Sub voor 3 theelepel gedroogde)
3 x takjes verse Oregano (Sub voor 3 theelepel gedroogde)
3 x grote basilicum (Sub voor 3 x 1/3 theelepel gedroogde)
3 x rondes uit een geheel witte ui
2 x Cups van gemengde tomaten (Cherry, druif, Roma en iets anders hebt u
Om de tomaten voor de eerste, met behulp van een tand pick, beitsen prep steken een gat door beide zijden van de kleine kerstomaatjes. Vervolgens kwartaal de grotere Cherry en Grape Tomaten, en ten slotte snijd de Roma-tomaten (en eventuele extra tomaten hebt).
Het volgende toevoegen aan de klaargestoomd potten, in deze volgorde. Eerste plaats een ronde voor de UI op de bodem van elke pot, vervolgens drop in 1 teentje knoflook, en ten slotte vouwen en invoegen de rozemarijn, basilicum en oregano.
1/3 van de kleine kerstomaatjes om elke pot, dan is 1/3 van de kwartieren Cherry en Grape Tomaten toevoegen en voegt u de laatste 1/3 van de gesneden tomaten van de Roma.
Ten slotte, met behulp van met behulp van een trechter Wide-Mouth Canning, ladle de beitsen gepekeld, worden ervoor dat u laat ten minste een 1/2" van headspace. Steekt u het Bubble Remover/Headspace gereedschap en het zachtjes bewegen met de binnenkant van de pot, vrij te geven bubbels. Ten slotte veeg de rand van elke pot, om ervoor te zorgen dat ze schoon voordat het afdichten van de potten zijn.
