Stap 3: De secundaire gisting
Na 48 uur van primaire ferment over 750gms suiker en zegel het plastic kunt en zet opzij voor nog eens 48 uur secundaire ferment bij kamertemperatuur toevoegen.
Zodra de secundaire gisting wordt gedaan gebruik plastic buis om sifon uit de top duidelijk supernatant en fles in kleine flesjes luchtdicht.
De gesedimenteerd gist is bitter. Als u dit in uw bier te krijgen ruïneren u de smaak.
Voeg een snufje natriumbenzoaat voor 500 ml en de rek fles op kamertemperatuur voor 12-48 uur voor de carbonatatie.
U kunt meer suiker voor carbonatatie en zoete smaak toevoegen als u wilt.
Chill de fles voor het opdienen
Uw bier is klaar.
OPMERKING:
ALLE MATERIALEN DIE U GEBRUIKT, MOETEN WORDEN GESTERILISEERD MET WARM WATER
U KUNT SMAAK VAN VRUCHTEN EN SPECERIJEN TOEVOEGEN DOOR ZE TOE TE VOEGEN OP DE PRIMAIRE FERMENT
DIT PROTOCOL GEEFT EEN BIER VAN ONGEVEER 5% ETHANOL DON ZORGEN U NIET DRONKEN KRIJGT
DE GEUR VAN EEN MAL DIE VOORTVLOEIEN BEWIJST BESMETTING-DISCARD ALLES ONMIDDELLIJK EN SCHOON MET WARM WATER - DONT NEMEN DE KANSEN
NOCHTANS ZAL ER DE GEUR VAN GIST EN ETHANOL
Hebben een fijne tijd met uw bier ''