Stap 1: ingrediënten:
de bloem van de cake van de 3 kopjes
½ t baking soda
½ t zout
1 kopje gezouten boter (twee stokjes), verzacht
2 kopjes kristalsuiker
3 eieren, kamertemperatuur, licht geslagen
1 T oranje zest
1 ½ t vanille
1 kopje karnemelk op kamer temp
De stroop:
1 ½ cups verse jus d'orange
1 theelepel balsamicoazijn azijn (optioneel)
1/3 kopje suiker
combineren en sudderen op een laag vuur tot een derde verminderd; nu moet er 1 kopje siroop. Laat volledig afkoelen.
De vulling:
2 kopjes fijne kwaliteit sinaasappel marmelade, geroerd om te verhogen smeerbaarheid
1 theelepel Rose's gezoet limoen sap of 1 theelepel vers geperst citroensap (optioneel, indien uw marmelade te zoet is)
De Frosting
¾ kopje zware room, koud
3 T-suiker
¾ kopje zure room, koud
Deze hoeveelheden verdubbelen als bovenkant van de taart is worden frosted in plaats van verspreid met marmelade. Zorg ervoor dat kom en drijvers zijn koud voordat zweepslagen.