Hardcore Croissants gemakkelijk gemaakt (5 / 6 stap)

Stap 5: Laatste opkomst en steun


Nadat u de croissants gevormd, moet u te laten stijgen voor een pluizige consistentie.

In tegenstelling tot andere deeg, je kan niet de opkomst versnellen door het verhogen van de temperatuur, anders de boter smelten.
Dus hou het bij kamertemperatuur.
Afhankelijk van de hoeveelheid gist gebruikt en de temperatuur, vindt de opkomst somwhere van 90-150 minuten.
Het deeg moet bijna het dubbele van de dikte, zoals je op de eerste foto ziet.

Tijdens het stijgen moet u ook om te Verwarm de oven op ongeveer 200° C of 390° Fahrenheit.

Nadat de croissants fatsoenlijk zijn gestegen, moet u eggwash hen.
Meng een eidooier met wat room of melk, en verf ze. Afbeelding 2

Ik mijn croissants gebakken gedurende ongeveer 20 minuten.
Ik begon hen bakken op 200° gedurende ongeveer 5 minuten, of totdat u ziet dat de eerste bruinen.
Ik verlaag dan de temperatuur tot ongeveer 160° C of 320° F voor de resterende tijd.
Ik heb de functie van de convectie van mijn oven gebruikt. Zonder dat wilt u waarschijnlijk verhogen de temperatuur van ongeveer 10° C of 20° F.

Hier ziet u de croissants in de oven te herrijzen.
Dit gebeurt vanwege CO2-bubbels gemaakt door de gist en door vocht gevangen tussen boter lagen (het bladerdeeg-effect).

Gerelateerde Artikelen

Relief carving gemakkelijk gemaakt

Relief carving gemakkelijk gemaakt

Dit was een ontmoedigende idee omdat ik niet weten maar ik geprobeerd en vond dat het was niet te ingewikkeld.Om te beginnen met het uit, theres een paar manieren om dit te bekijken. Als u een kunstenaar bent, en hebben gedaan zal dit lang genoeg je
"Rode kool" eenvoudige en gemakkelijk gemaakt

"Rode kool" eenvoudige en gemakkelijk gemaakt

Geweldige manier om het oplichten van het pad naar uw deur, achtertuin, feest of speciale gelegenheid. Deze lamp lichten zijn snel en gemakkelijk te maken en kunnen worden opgehangen of ingesteld op een tafel, loopbrug, weg, enz. We een paar verschil
Filigraan naald gemakkelijk gemaakt

Filigraan naald gemakkelijk gemaakt

onlangs filigraan gevangen mijn vrouw fancy, maar toen we gingen naar een filigraan naald kopen we dachten dat het was niet de moeite waard te kopen. Dus is hier degene die ik heb voor haar gemaakt.Materialen:Een oude ballpen (alleen de buitenste bui
CNC circuit gemakkelijk gemaakt!

CNC circuit gemakkelijk gemaakt!

Dit Circuit kan worden gebruikt om controle twee stappenmotoren of meer afhankelijk van hoeveel gemakkelijk stepper chauffeurs die u gebruikt. Ik heb dit als een Arduino Uno schild maar kan ook worden samengesteld op een breadboard. Ik ben met behulp
"Gemakkelijk" gemaakt Railgun

"Gemakkelijk" gemaakt Railgun

Vordering: Ik neem geen enkele verantwoordelijkheid voor iets dat gebeurt. Dit is een project voor mensen die elektriciteit kennis achtergrond hebben. Probeer dit niet tenzij u ervaring met hoogspanning hebt.Eerst en vooral, zou mij zoals te merci mi
Voorraden gemakkelijk gemaakt

Voorraden gemakkelijk gemaakt

deze Halloween Prop voorraden kunnen worden gemaakt in slechts een paar van de dag (met inbegrip van wachten op de lijm en klaar bent om te drogen).Materialen zijn:twee, drie voet lange stukken van 2 x 6One, acht voet 2 x 4 plus een paar stukkenéén,
Pop-pop of put-put stoomboot voor kinderen gemakkelijk gemaakt

Pop-pop of put-put stoomboot voor kinderen gemakkelijk gemaakt

kinderen, vanaf ongeveer 6 jaar oud op, kunnen maken deze echte stoom aangedreven boot onder toezicht van volwassenen. Deze pop-pop of put-put stoom boot vereist solderen noch lijmen. Geen boren of prikken is nodig. Het gaat om een eenvoudig om buige
Onder kabinet verlichting gemakkelijk gemaakt :) Met ton van kleuren!

Onder kabinet verlichting gemakkelijk gemaakt :) Met ton van kleuren!

Mijn vrouw en ik hou van onze keuken maar de verlichting hebben gehaat omdat we verhuisd in. Je kon niet zien wat u voorbereidingen troffen voor het diner. Dit is een probleem als ontbijt, lunch en diner allemaal hier thuis gemaakt zijn. We nodig lic
Hernieuwbare energie gemakkelijk gemaakt

Hernieuwbare energie gemakkelijk gemaakt

waarom betalen veel geld (of geen geld) voor een programma dat u hoe u uw eigen zonnepaneel kunt maken toont als je dit gratis kunt krijgen.Bezoek huis bouwen zonnestelsel op http://home.kpn.nl/maas5455/and ervaring hoe ook kun je niet alleen de zonn
Camera voor time lapse beelden gemakkelijk gemaakt.

Camera voor time lapse beelden gemakkelijk gemaakt.

ik was een van de andere Instructables over het maken van time lapse films controleren. Hij vrij goed gedekt met het deel van de film. Hij vertelde over de gratis software dat u downloaden kan om de films maken. Ik zei tegen mezelf, ik denk dat ik za
Galerie kwaliteit zijdeschilderen gemakkelijk gemaakt!

Galerie kwaliteit zijdeschilderen gemakkelijk gemaakt!

Als je zijdeschilderen liefde en wilt u ook informatie over het weergeven van uw zijde schilderij professioneel, Lees verder! Ik ben Sheranda Ann Kumara en ik hebben zijn schilderen op zijde voor 27 jaar. Ik leer zijdeschilderen en ik zou graag met u
Fly Fishing ei patroon: Glo bugs gemakkelijk gemaakt!

Fly Fishing ei patroon: Glo bugs gemakkelijk gemaakt!

Vliegvissen ei patronen genaamd glo bugs het makkelijkst zijn om te leren hoe te vliegen maar redelijk moeilijk om te overmeesteren.  Niet te vergeten de verspilling van ei garen.  Door het maken van een eenvoudige tool uit een soda stro dat u kunt b
Power rangers morpher prop maken gemakkelijk gemaakt

Power rangers morpher prop maken gemakkelijk gemaakt

power rangers helmen, elk en wapens kunnen vrij duur zijn, dus hier zijn enkele eenvoudige tips om te helpen om het even welk zou worden cosplayer of gewoon voor halloween.Stap 1: het maken van een morpher, de kaart markeren. de meest elementaire elk
Hamsteren gemakkelijk gemaakt of ordenen met planken

Hamsteren gemakkelijk gemaakt of ordenen met planken

Wat te doen over teveel rommel? Mijn kantoor was een gedeelde werkruimte met meer spullen in dan kan hebben plaatsgevonden. Dus wat te doen, door het uit? Nee natuurlijk niet, vertelt hamsteren 101 ons gewoon vinden een betere manier om te stapelen u