Stap 4: Fry, droog en dienen
Frituren:
1) Vul een pot met wat plantaardige olie en zet op hoog vuur tot de olie aan de kook brengen
2) bak een of twee crispies tegelijk voor ongeveer 15 seconden, het moet rookwolk omhoog en zet goudbruin vrij snel. Zorg om te voorkomen dat frituren crispies te raken elkaar als ze heel gemakkelijk aan elkaar plakken en in mega crispies transformeren. Kleinere gevormde crispies of een ruimere pot helpt.
3) plaats de gebakken crispies op keukenpapier kunt genieten van overtollige olie en laat het crispies afkoelen tot kamertemperatuur. Ze moeten meer knapperig krijgen als het afkoelt en het drogen grondig laat voordat upadvertenties worden vertoond of op te slaan in een luchtdichte verpakking.
4) bij het serveren, is het geweldig om de paar de rice crispies met Hainan kip rijst chili, die gemakkelijk vinden op Aziatische kruideniers, online of maak uw eigen recept. Bonus punten als je het met zoete donkere sojasaus (een mengsel van water, dikke donkere sojasaus en rock suiker) en gehakt knoflook/gember voor de hele kip rijst kruiderij combo dienen.
Als de crispies goed voorbereide zijn - kan het houden voor ten minste een maand in een container. Ik heb momenteel 2 containers met crispies 6 weken geleden en ze zijn nog steeds in goede vorm. Geniet van maken en eten van een nieuwe snack van de Singapore-stijl!