Goedkoop en gemakkelijk koffie likeur (4 / 8 stap)

Stap 4: Controleer sommige chocolade siroop

Naast de vanille siroop moet u een kleinere partij van chocolade siroop voor smaak.  Ik veronderstel dat je kon make-up een enkele batch van chocolade/vanille siroop, maar als jij het afzonderlijk het geeft je meer controle over het eindresultaat.

Net als de vanille siroop begint u met het toevoegen van gelijke delen witte suiker, bruine suiker, en water, maar ditmaal in een kleinere pot.  Zodra gedaan, zet het op het fornuis op matig vuur en roer regelmatig.  Het is vrij gemakkelijk te doen deze stap op hetzelfde moment die je stap drie doet.

Zodra de suiker is opgelost en de siroop is dicht bij het koken, voeg enkele bakken cacao aan de mix.  Net als de vanille siroop, er is geen vast bedrag hier, gewoon naar smaak aroma.  Ik vind het vrij chocolatey, dus ik gebruik ongeveer de helft van het tin.

Ik laat vaak deze siroop koken heter en zelfs kook enkele in een poging om te absorberen het cacaopoeder.  Het nooit volledig absorbeert, dus wanneer de chocolade siroop is klaar en je hebt het afgekoeld in de vriezer of een ijsbad, stam het door sommige kaasdoek.  Die krijgt de meeste van de poeder uit oplossing en laat je met enkele heerlijke chocolade siroop.