Stap 2: Controleer wat koffie
Een heleboel recepten die ik heb gezien voor koffielikeur zeggen moet u "Koffie-Extract" voor uw koffie-smaak. Dit wordt bereikt door het plaatsen van de koffie gronden in een pot met zuivere graan alcohol, zet de pot op een donkere plaats en schudden het meerdere malen in de loop van enkele weken. Wanneer u de likeur, bent u verondersteld om te zetten een kleine hoeveelheid van dit extract in de fles en top het af met water. Dit, mijn vrienden, is pure BS en ook stom. U kunt haasje vooruit dat alles, plus uw drank geven een veel sterkere en meer authentiek koffie-smaak door gewoon topping het af met koffie in plaats van water.
Voor een grote partij als dit u zult waarschijnlijk moeten drie, misschien vier potten, zo start deze stap vroeg. Zoals elke pot wordt gedaan, dumpen in een kruik of werper en zet het opzij om af te koelen. Wanneer mij zulks in de winter verrichten zal ik ze buiten in de kou om af te koelen die veel sneller.
