Stap 2: Voorbereiden vulling
Toss perziken en nectarines in een grote kom met suiker en zout en laat zitten, af en toe roeren gedurende 30 minuten.
Perziken via vergiet set binnen kom drain, reserve perzik SAP. Terug afgevoerd perziken aan originele kom en meng met 2 Tbsp. voorbehouden perzik SAP, tapioca zetmeel, kaneel, Amaretto likeur en bosbessen. Overbrengen naar de diepe schotel 9-inch pie plate of 8-inch vierkant bakken schotel en druk zachtjes op in een gelijkmatige laag. (Als u de resterende perzik sap drinken ik een ziel zal niet vertellen.)