Stap 1: ingrediënten
Ingrediënten: (maakt 12 muffins)
½ kopje onthard kokosolie
½ kopje kokos suiker
2 eieren, gescheiden
½ kopje + ⅓ kop alle doeleinden meel
½ kopje bloem voor alle doeleinden glutenvrij
1 theelepel bakpoeder
½ theelepel bicarbonaat
1/4 theelepel zout
2 eetlepels maanzaad-zaden
2 eetlepels citroen zest
3 eetlepels citroen-sap
½ kopje karnemelk (te gemakkelijk maken uw eigen karnemelk, zie stap #_)
1 theelepel vanille