Stap 3: Bereid de korsten
Zodra de pasteikorst heeft gekoeld, verwijder het en laat de schijf van de deeg op a floured oppervlakte voor ongeveer 10 minuten rusten.
Zacht, rol het deeg gelijkmatig in alle richtingen te vormen van een blad 14 "x 14". Nu snijd 6-6" rondes uit het blad van de deeg (ik gebruikte het deksel van een pot, die prima werkte, echter elk ronde object als een sjabloon zal doen). U wellicht omvormen van de schijf van het deeg en het uitrollen van een tweede keer, om alle 6 rondes.
Volgende, plaats elk van het deeg rondes in aan de muffin pan, zorgvuldig werken elke ronde in de vorm van de kop (als elke kleine gaatjes ontwikkelt, kunt u hen gemakkelijk patch met een klein stukje van de het schroot deeg).
Ten slotte, om de taartjes, met behulp van een klein cookie cutter, uitroeien van 6 vormen (Wees creatief, er zijn een miljoen cool cookie cutters daar... Ik gebruikte een stervorm) en overdracht kunnen een folie bekleed de bakplaat.
Betrekking hebben op zowel de bakplaat en de muffin pan met plastic wrap en zet ze terug in de koelkast om te relaxen.