Dit recept kreeg ik van mijn vriend, die fervent liefhebber van koken is. Ik veranderde de smaak volgens mijn smaakpapillen. De paprika zijn gevuld met een kruidige mix van aardappels en erwten. Dit zal zeker om uw smaakpapillen te rinkelen.
En ga hier het recept.
Ingrediënten:
Groene paprika - 1
Rode paprika - 2
Voor de vulling:
Baby aardappelen - 1/4 kg
UI - 1 -2 (fijngehakt)
Tomaat - 1/2 kop
Yoghurt - 2 eetlepels
Groene Chili - 2
Groene erwten - 1/4 kop
Wortel - 1/2 fijn gesneden
Knoflook plakken - 1/2 eetlepels gember
Garam masala - 1/2 eetlepel
Koriander poeder - 1/2 eetlepel
Aamchur poeder - 1/2 eetlepel
Jeera - 1/4 theelepel
Olie - 3 eetlepels
Zout naar smaak
Methode:
Kook de aardappelen in een snelkookpan, totdat het zacht worden en gemakkelijk aan beslag. Afschilferen van de huid en voeg 1 eetlepel van yoghurt Mash van de inhoud en houd het opzij. In de tussentijd bereiden wij de vulling.
Verhit olie, voeg de komijnzaad, gember knoflook plakken. Bak de uien tot de kleur toevoegen tomaat, groene peper erwten, wortel verandert en laat het 2-3 minuten doorkoken. Omdat de erwtjes is al gestreamd, duurt niet meer dan 3 minuten te koken. Garam masala, koriander poeder, poeder van de aamchur aan het mengsel toevoegen. Ten slotte voeg de aardappelpuree en 1/2 kopje water. Laat het 7-10 minuten op laag vuur koken. De vulling is nu klaar.
Wij zullen in de tussentijd, capsicum voorbereiden voor de inhoud aan spullen in.
Neem de capsicum. Snijd het in de helft en schep de zaden binnen. Vul de paprika met de aardappel-vulling. Verwarm de oven voor 10 minuten en bak de gevulde paprika tot gaar. Wees voorzichtig niet te branden.
Gelukkig koken!!