Gevulde paprika 's
serveert: 6
Ingrediënten:
Paprika's van verschillende kleuren: 6
Vegan zure room: ¼ kopje
Zwart zout: ¾ theelepel
Droog broodkruimels: ¼ kopje
Gedroogde oregano: ¾ theelepel
Gedroogde tijm: ½ theelepel
Vegan vleespuree: 500 g
Gehakte verse koriander / peterselie: ¼ kopje
Richting:
1. Verwarm de oven op 375 F.
2. Klop zure room en zout in een kom. Roer in broodkruim, oregano en tijm. Meng de mock vlees en koriander tot gelijkmatig gemengd.
3. Snijd van tops van paprika en zet opzij. Knip uit en gooi kernen. Vul de paprika's met boven mengsel.
4. Schik in een bakken schotel en plaats tops terug op de paprika.
5. dek af met folie. Bak in centrum van de oven gedurende 30 minuten. Ontdekken en blijven bakken voor meer 20-30 minuten.