Stap 2: Roll out deeg, snij in vormen, ei wassen, bakken, en geniet van
1/4 van de vanille wafer kruimels (of sommige AP meel) op werkvlak, de top met taart deeg, top met 1/4 meer kruimels en uitrollen van deeg. Halverwege glooiende vacht de bovenkant en onderkant met de resterende helft van de vanille wafer kruimels en blijven rollen totdat het deeg is ongeveer 1/8-inch dik.
Snijd in gewenste shapes voor Pi-dag die ik zoveel nummers van taart uitgesneden als ik had een kamer op de bakplaat. Pastei deeg neigt te verharden met glooiende, dus ik zou alleen de rol van de extra kladjes nogmaals om meer cookies. Plaats de uitsparingen op een perkament-gevoerd het bakken blad. Koelkast of bevriezen, ongeveer 20 minuten aan firma omhoog.
Meng het eiwit met 1 Tbsp. water en roer goed. Gebruik dan een borstel gebak vacht cookies met ei wassen. Bestrooi met suiker demerara. (U kan ook bestrooi met kaneel suiker.)
Bak, tot goudbruin en knapperig. De kleine degenen duurt ongeveer 15-20 minuten, grotere uitsparingen zal langer duren, draaien de bakken vel voorkant naar terug halverwege bakken. Overbrengen naar de koeling rack, laat afkoelen tot kamertemperatuur.
Gebruiken als decoratie voor slagroom taarten, eten met pudding, ijs, wat u wilt, of gewoon opeten betreft, gelukkige dag van de Pi, enjoy!
Pastei deeg cookies opgeslagen, kunnen bedekt, bij kamertemperatuur worden gehouden tot drie dagen.
