Stap 1: ingrediënten
2 eieren
1 theelepel taart emulfisifer zoals Ovalet merk (verkrijgbaar bij bakken winkel en/of Aziatische winkels)
250 g suiker
1 theelepel vanille-essence
300 g bloem gemengd met 3 eetlepels volle melk poeder (verkrijgbaar bij Bulk schuur en bakken winkel specialiteit. Als u niet kunt vinden, kunt u de afgeroomde melkpoeder)
220 ml melk (2% of 3% is het beste)
2 eetlepels chocolade rijst (ze zijn niet precies hagelslag/jimmies, zoals die zijn gemaakt van eiwit en suiker. Chocolade rijst zijn gemaakt van melk, chocolade en boter, meestal bekend als Nederlandse hagelslag, beschikbaar online). Weglaten als je niet kunt vinden. U kunt regelmatig hagelslag gevonden bij elke Canadese supermarkt maar resultaat/patroon is een beetje anders).
Klop eieren, suiker en vanille-essence tot pluizig en bleke
In Ovalet klop tot mengsel glanzend
Verslaan in melk een beetje, dan meel een beetje, dan weer melk, dan meel opnieuw, totdat alle opgebruikt
Breng water aan de kook, lagere warmte aan medium om te sudderen, giet water in een pot en plaats een stoomboot rek
Pot deksel met schone theedoek om te voorkomen dat water druppelen op taarten terwijl stomen wikkel
Cupcake liners plaats in mallen (verkrijgbaar bij Aziatische winkels, online, bakken winkel - ze hebben gaten aan zijden van schimmel)
Opvullen van de cupcake voering met beslag ongeveer 3/4 vol, dan stoom voor 30 minuten, met de deksel op de top
Gestoomde taart op schone, droge theedoek plaats zodat de bodem niet te nat worden
Geniet van terwijl nog warm :)
PS: Cake zal lijken op bloeiende bloem, dus als u rijst/hagelslag weglaat, kunt u in porties en kleur slagman verdelen hen en zij zou leiden tot mooie bloem.