Bakpoeder maken

dat mysterieuze weinig ingrediënt verbergen in je voorraadkast, genomen uit af en toe om te helpen de ingrediënten van het andere, belangrijker, een taart maken. Wat ben je, oh bakken poeder? U mysterieuze wit poeder in een vreemde container! Wat zijn u kan doen? Waarom betrouwbare recepten uit voor u bij naam noemen? Ik bedoel zeker, niet echt bekend wat baking soda is hetzij, maar ten minste heeft een uitpuilende arm embleem dat onmiddellijk herinnert aan kracht en assumingly, een doel van een soort. Maar bakpoeder? Geen dergelijke rapport.

Misschien heb wist je al dat zowel baking soda en bakpoeder zijn gebruikt als "levelers" in de gebakken goederen die het deeg helpen stijgen en een fluffy-ish textuur maken. Dit wordt veroorzaakt door een chemische reactie bereikt wanneer vocht wordt toegevoegd aan het bakpoeder het vrijgeven van kooldioxide, die in kleine luchtzakken in het deeg gevangen krijgt. (Denk spons cake)

Maar wist u dat u bakpoeder kan maken? YUP! En hier is een ander klein geheim: zijn gemaakt van baking soda!

Whoa, zitten terug. Ik weet dat zijn schokkend, maar klikt u op, en je ziet de leugens ontrollen. Bakpoeder, heb je wat uit te leggen!