Stap 1: Roosteren de tomaten en paprika
Verwarm uw oven aan 400˚ F.
Knip uw roma tomaten longways in drieën en verwijder de zaden met een lepel. Gooi de romas en rode paprika in voldoende olijfolie op jas (ongeveer 1/4 kop of minder) en kruid met zout en peper. Leg de tomaten en paprika's enkellaags in een braadslee. Roast voor 45 minuten.
U kunt andere kleuren paprika. Ze allemaal dezelfde smaak, echter, groene paprika uw soep tot een onsmakelijk bruine kleur kan veranderen. Als u gebruik wilt maken groene paprika voor sommige toegevoegde vlekjes van kleur in de laatste soep, vervolgens niet toevoegen de pepers aan de blender in stap drie. Hak ze omhoog met de hand en hen toevoegen zodra u de basilicum naar het einde.