Stap 2: Kook de zwarte bonen
Indien mogelijk, de voorafgaande dag, geniet de zwarte bonen in een grote, gesloten pot water.
De volgende dag, spoel de bonen dan herstellen met 3 kopjes van zoet water.
Breng aan de kook op hoog vuur.
Zodra het kookt, verminder de hitte en prut, terwijl bedekt, voor 30 minuten. Skim uit een schuim met een lepel.
U kunt het roer in de UI en sudderen 30 minuten meer, of kunt u deze opslaan om later mix voor extra crunch.