Stap 3: bereid grill voor Rookvrije
u zal het gas instellen op laag genoeg te ontsteken en ervoor zorgen dat het hout smolder te roken.
wilt u ruimte voor uw ribben uit de buurt van de directe rook als teveel kan leiden tot het te bitter.
het gas ingesteld op een lage instelling en zet een betrouwbare thermometer in voor het toezicht op de temps.
u wilt bijhouden over 250-300 voor roken.