Stap 3: Rook die kip!
Invoering van de 2000 broodrooster-roker! (Instructable binnenkort) Dit is mijn Hacked elektrische rook huis. het vermogen van 450W heeft geweest tippled te 1350W :D Als u niet een roker die je hoeft in kunt koken, is een BBQ perfect.
Ik gebruikte een paar op thermokoppels; een sonde in de dij van de kip (aan de rechterkant) en een gemonteerd in de behuizing (multimeter aan de linkerkant) ze laat het me weten de kritische temps zonder het openen van de deur, verhuur de hitte. uw BBQ wellicht een indicator, maar het zal waarschijnlijk worden uitgeschakeld en/of traag te reageren. Ik zou adviseren dat u probeert te vinden ten minste voor de ambient temp van uw grill. De meeste thuis winkels moet iets goedkoop.
Ik mijn vogel op 325 * F voor een uur en een half gekookt, dan klaar in de oven op 375. Tijd is niet kritisch, interne temp is wat u zoekt. Tijd zal zeer door de grootte van de kip, de grill u en hoe vaak u een kijkje nemen. U weet wie ik ben in gesprek met!
VOOR EEN BBQ,
Gebruik de indirecte methode koken. Hebben één brander ingeschakeld en andere uitgeschakeld zijde, of uw kolen naar één kant. Om rook zakjes, nemen een kleine vlaag van geweekte houtsnippers en wikkel het in aluminiumfolie als een tamale. Vervolgens steek een paar gaten dwars door het. Ik gebruik meestal twee. De meeste rokers hebben een manier om toe te voegen chips zonder openen van hen, houdt de warmte. Houd dit in gedachten, en wees er snel bij, als u het tweede of derde rook zakje toevoegt.
