Stap 1: Droog wrijven & bier!
Wassen! Beste om te beginnen met mooie, schone handen
Beginnen met de kip. Verwijderen van een gizzards; Geef het een spoeling en pat droog met keukenrol, laten rusten op de teller.
Vuur opwaarts uw roker of BBQ. Zorg ervoor dat het is aan de temp voor wanneer je het nodig hebt! (325 * F - 375 * F, zelfs 400 * F als uw een gok) en geniet van uw houtsnippers
Spice Rub
- Gerookte Paprika
- UI Power
- Geroosterde Knoflookpoeder
- Komijn
- Kaneel
- Zout en peper
Dit is een variant van mijn Classic spice wrijven. U kunt het met kip, rundvlees of varkensvlees! Combineren in een kom, in de ratio's zien in de afbeelding. Stel het volume aan de grootte en het aantal vogels dat u koken. Wrijf de bovenkant van de vogel met de helft van het wrijven, en een wijk binnen de vogel. Gebruik de laatste van het wrijven en wat viel aan de rug wrijven. Laten rusten op kamer temp terwijl u het bier voorbereiden!