Stap 1: De testprocedure
Verzamelde gegevens
Ik heb een werkblad om bij te houden allemaal van de bederfelijke levensmiddelen we na verloop van tijd kregen. Ik de spreadsheet uitgeprint en stak het op de koelkast, dus het was gemakkelijk om in te vullen wanneer we nieuwe eten opgeborgen. Dit omvatte voedingsmiddelen uit de supermarkt, onze tuin en restjes (maar vanwege tijd beperkingen, ik geen rekening gehouden met voedingsmiddelen die maandenlang niet verlopen). Voor elk voedsel, ik bijgehouden van het volgende:
- De naam van het voedsel
- Hoeveelheid (wat was een handige beschrijving, zoals door de container, ounces, nummer, enz.)
- Kosten van het voedsel. Ik niet vul dit oorspronkelijk, maar later ontdekte dit en het ingevuld voor de voedingsmiddelen die werden gegooid, zodat ik kon bedenken hoeveel geld werd verloren. Ik zou aanraden het invullen terwijl u de andere gegevens te verzamelen aangezien heb je de handige ontvangsten.
- Datum gekocht
- Vervaldatum. Dit was de vermelde vervaldatum (indien gegeven) of mijn verwachte verloopdatum (bijvoorbeeld, ik meestal verwachten Sla laatste één week).
- Bedrag verbruikt. Dit is ingevuld wanneer we aten al het eten, of wanneer we moesten sommige gooien. Als dat niet al het voedsel werd opgegeten, vond ik bleek het gemakkelijkste om te vullen dit als een percentage, schatten welk percentage werd opgegeten.
- Bedrag gooide. Dit was gevuld uit beide wanneer wij aten al het eten (en opgeschreven "0" voor het bedrag gooide), of wanneer we moesten sommige gooien.
- Datum gooide. Dit is ingevuld of wanneer we aten al het eten wanneer we gooiden sommige/all van het uit.
U kunt een foto in deze stap van enkele van de gegevens die ik werkelijk geïnde zien. In deze stap heb ik ook opgenomen een lege, herziene werkblad (als een PDF en Excel-werkblad) zodat u gebruiken kon om uw eigen onderzoek doen!
Bepalen of voedsel is "Slecht" gegaan
Dit gebeurde meestal door visuele inspectie — Zie de foto's voor voorbeelden. Als een voedingsmiddel had een verloopdatum, zoals melk, en het was voorbij de vervaldatum, ik nog steeds "getest" (door visuele inspectie, geur of smaak) om te zien als het eigenlijk gegaan slecht, of niet. Gebruik deze methode met de nodige voorzichtigheid :)
Testperiode van tijd
Ik deed dit onderzoek voor een totaal van 48 dagen (vanaf maart 3, 2014 op 19 April 2014). Ik analyseren de gegevens voor voedingsmiddelen die zijn verkregen tijdens deze periode tijd en volledig verbruikt of uitgegooid. (De voedingsmiddelen die werden verkregen maar nog niet volledig gegeten/gooide waren niet geteld in de data-analyse). Het zou geweldig om te doen dit onderzoek gedurende een langere tijd, vooral omdat ik weet zeker dat zal er seizoensgebonden variatie als groenten in de tuin zijn klaar om te oogsten, maar ik werd beperkt door tijd beperkingen.
