Stap 1: Spice plakken
2 grote uien
1 eetl klaar voor gebruik gehakt garlice
2 eetl koriander zaden
6 candlenuts (geen volgende verkrijgbaar in Aziatische winkels of online)
1/2 theelepel komijn, geroosterd (droge FRJ op niet stick pan)
1 eetlepel bruine suiker
1 theelepel tamarinde pulp
1 eetlepel van de schaarse citroengras poeder
1 duim mindere galangal (de meeste van hen tijd ze verkrijgbaar in poeder zijn vorm hier in Canada, gebruik ongeveer 1/2 - 1 theelepel. Als u nog niet kunt vinden, gebruik gewoon Chinese belangrijkste wortel/vinger root)
3 duimen verse kurkuma (of 1 theelepel kurkumapoeder beschimpend)
zout naar smaak
Verwerken van alle ingrediënten in de keukenmachine tot een fijne pasta (ik hou van het gebruik van mijn traditionele stamper en voegmortel tho :))