Een geweldige methode van koken kip met de grill over kolen, wanneer u niet het gebruiken van de methode van de indirecte warmte die dus je hoeft niet een BBQ-deksel.
Deze methode is overgenomen uit de Argentijnse manier van koken van vlees 6/12 in boven de kolen maar met behulp van de THÜROS grill met Wind Deflector.
Altijd onthouden om een soort van voedsel thermometer gebruiken bij kip koken, want het is een beetje moeilijker te doen door aanraking en als het u heeft undercooked nodig hebt terug te zetten in op de hitte.
De interne temps van het dikste deel van de vogel moet 165F / 74C voordat u vertrekt om uit te rusten voor het eten.
