Stap 3: Barbecuespies en grill de zalm
Zalm op 3 of 4 lange spiesjes draad (als houten, presoak in water gedurende ten minste 30 minuten). Met behulp van meer dan twee spiesjes blijft de zalm intact en maakt het makkelijker om te draaien op de grill. Ook, ik geef de voorkeur te verlaten van de huid op de vis, als dit helpt om het te houden samen (kunnen worden verwijderd na het grillen).
Grill huid kant omhoog voor 3-4 minuten op de hete grill, 5 duim tegen hitte. Beurt, borstel met de resterende marinade. Kook vis is stevig en ondoorzichtig in de gehele. Seizoen met zout en peper, dienen op schotel. Verwijder de huid voor het opdienen, indien gewenst.