Stap 1: Het gebruik van zout of suiker kan voedsel
Zout en suiker is het geheim van de conservenindustrie. Zout smaken en conserven. Het creëert ook een vijandige omgeving voor micro-organismen die voedsel anders zou bederven.
Het is van cruciaal belang dat de hoeveelheid zout die je in meest ingeblikte beitsen recepten. Het geldt ook voor andere voedingsmiddelen caning.
Zout zorgt u ervoor dat de pekel en ingeblikt voedsel op een evenwichtig pH niveau dat verhindert dat slechte bacteriën vormen. Suiker kan hetzelfde doen, zoals in ingeblikte jam en gelei.
Nutriënten zijn nodig voor de goede bacteriën te groeien. Dit is waarom we gebruik maken van Himalayazout, waarin 72 mineralen en sporenelementen, mineralen, we op ook voor een goede gezondheid gedijen.
In onze recept gebruikten we ook kokos suiker, in plaats van witte geraffineerde suiker. Vanwege die onze beitsen pekel is niet duidelijk, maar het heeft een goede ingemaakte smaak.
Laten we beginnen met onze gekenmerkte recept, en hier is wat u nodig zult hebben:
10 ounces mini paprika's (geel, rood en oranje), eindigt afgesneden en verwijder zaden
2 verse Serrano pepers, ontpit en dunne plakjes gesneden
1 kopje water
1 kopje witte azijn
1/4 kopje kokos suiker (of kristalsuiker)
2 eetlepels kruiden beitsen
1 1/2 eetlepels Himalayazout