Stap 1: ingrediënten:
Voor de mozzarella-ballen:
20 pcs of 150 gram Mozzarella Mini ballen (Bocconcini)
1 middelgrote-grote ei
80g paneermeel
1-2 theelepels gedroogde marjolein (of Oregano)
Tabel 3 lepels bloem (30g)
Melk (optioneel) 600ml plantaardige of zonnebloem olie voor frituren (gebruik een kleine saus pan voor frituren)
Voor de tomatensaus:
100g geconserveerde tomaten
½ thee lepel zout
1 teentje knoflook
1 tafel lepel verse platte peterselie
2 tabel lepels verse basilicum blaadjes
20 g Parmezaanse kaas
Maakt: 20 mini ballen & 1 kleine dip kom met tomatensaus (genoeg voor 20 mozzarella ballen)
Tijd: 15 minuten + bevriezing (15-20 minuten) + frituren (max 5 minuten – zodra de olie verwarmt, de ballen duurt slechts een minuut of twee om mooie bruine kleur